6010-3724505 admin@juzlab.net
0 Items
Sedapnya, Tapi Ini 5 Sebab Jangan Order Telur ‘Goyang’ & Telur Separuh Masak Ketika Hamil. Bahaya!

Sedapnya, Tapi Ini 5 Sebab Jangan Order Telur ‘Goyang’ & Telur Separuh Masak Ketika Hamil. Bahaya!

“Pagi-pagi ni teringin pula nak makan telur separuh masak cicah roti. Uish sedap tuu… Tapi aku dengar orang mengandung tak elok makan telur separuh masak ni. Betul ke?”

Ramai antara kita memang suka makan telur separuh masak. Ia bukan saja mudah disediakan, tapi rasanya yang lemak dan teksturnya yang gebu cukup buat kita berselera di awal pagi.

Walaubagaimanapun, tahukah anda bahawa telur separuh masak mahupun telur ‘goyang’ yang biasa kita order bersama nasi goreng ini sebenarnya berisiko dimakan oleh wanita hamil dan anak kecil.

Ini antara bahaya telur separuh masak yang mungkin anda tak tahu serta beberapa tips keselamatan untuk menyediakannya.

5 Bahaya Telur Separuh Masak Untuk Ibu Mengandung & Anak Bawah 5 Tahun

Sungguhpun telur mengandungi nutrisi yang baik, namun menurut USDA, telur separuh masak berisiko untuk dimakan oleh ibu mengandung dan anak kecil, terutamanya yang berusia 5 tahun ke bawah.

1. Risiko Keguguran Bagi Ibu Mengandung

Ini kerana, telur mentah atau separuh masak yang tidak dimasak sepenuhnya terdedah kepada bakteria Salmonella. Walaupun tidak begitu merbahaya pada orang dewasa yang normal, bakteria Salmonella ini mampu menjadi serius hingga menyebabkan keguguran atau kematian janin jika menyerang ibu hamil.

kelebihan ibu mengandung

Foto Kredit: thebump.com

2. Sistem Imun Kanak-kanak Belum Matang

Seperti yang kita tahu, kanak-kanak dan bayi terutamanya mempunyai sistem imun yang masih belum matang. Bahkan, mereka yang berusia 5 tahun ke bawah terdedah kepada bahaya yang paling serius berbanding kumpulan umur yang lain.

Pakar menjelaskan bahawa bakteria Salmonella ini turut merbahaya kepada anak-anak kecil hingga boleh menjadi punca sawan jika toksin sampai ke bahagian otak.

petua rebus telur tak pecah

Foto Kredit: redmountaintrails.com

3. Keracunan Makanan

Begitu juga halnya bagi ibu mengandung. Menurut BabyCenter, sistem imun pada tubuh ibu hamil akan mengalami perubahan kerana tugas utamanya kini adalah melindungi bayi dalam kandungan. Ini bermakna, wanita hamil akan lebih mudah mengalami keracunan makanan daripada bakteria Salmonella.

Keracunan makanan ini menyebabkan simptom seperti:

  • muntah dan cirit-birit yang teruk
  • sakit perut
  • sakit kepala
  • suhu badan tinggi

4. Mencuci Saja Tak Dapat Menyahkan Bakteria Sepenuhnya

Walaupun telur dah dicuci dengan bersih sebelum dimasak, bakteria Salmonella mungkin tidak dapat dihapuskan sepenuhnya. Maka sebab itulah kedua-dua telur kuning dan telur putih perlu dimasak sepenuhnya hingga teksturnya menjadi betul-betul kental dan tidak cair.

5. Faktor Luaran Meningkatkan Risiko Pencemaran

Jika anda makan di luar, pastikan juga kebersihan menjadi faktor utama yang dititikberatkan kerana bakteria Salmonella juga dapat hadir melalui cara penyimpanan dan penyediaan yang kurang cermat.

  • Penyimpanan telur seharusnya dielakkan daripada bersentuhan dengan makanan lain. Telur patut disimpan di dalam peti sejuk.
  • Ketika memasak, pastikan telur mentah tidak terpercik ke atas makanan lain, peralatan ataupun permukaan memasak.
  • Cuci tangan selepas memegang atau memasak dengan telur mentah.
  • Bersihkan semua peralatan yang telah digunakan untuk memasak telur dengan air panas yang bersabun.

Foto Kredit: http://www.ltz.de/

Banyak Lagi Cara Menikmati Telur Kegemaran Anda Dengan Selamat

Apapun, jangan risau kerana anda dan anak-anak masih boleh menikmati telur dalam hidangan harian – contohnya telur rebus, telur goreng, atau omelet. Yang penting, ianya dimasak secara penuh tanpa bahagian yang cair di dalamnya.

Resepi Tauhu Berlauk Untuk Tambah Kalsium Ibu Hamil & Menyusukan Anak

Resepi Tauhu Berlauk Untuk Tambah Kalsium Ibu Hamil & Menyusukan Anak

Pemakanan yang sihat dan seimbang semasa anda hamil atau menyusu adalah penting untuk membekalkan tenaga. Oleh itu, pengambilan jumlah kalsium yang cukup amatlah disarankan. Macam mana nak tambah kalsium semasa hamil atau ketika menyusu? Bukan sahaja dengan minum susu, dengan mengamalkan pengambilan tauhu pun boleh menambah kandungan kalsium supaya cukup dalam badan tau! Jangan risau, bukan makan tauhu kosong sahaja. Anda boleh cuba resipi tauhu berlauk ini dan jadikan amalan setiap hari!

www.abangbrian.co

Resipi Tambah Kalsium Yang Ibu Hamil Dan Menyusu Mesti Makan!

Kalau tengah mengandung dan menyusukan anak, wanita memang perlu meningkatkan pengambilan kalsium. Untuk pengetahuan semua ibu, wanita yang berusia 18 tahun ke atas memerlukan sekurang-kurangnya 1000 mg kalsium sehari (sebelum, semasa dan selepas bersalin).

Kebanyakan ibu hamil kurang tahu berapa jumlah keperluan kalsium mereka. Perlu diingat, wanita hamil memerlukan sekurang-kurangnya 4 kali hidangan produk tenusu atau pengambilan makanan yang kaya dengan kalsium setiap hari! Pengambilan kalsium perlu diteruskan sehingga bayi dilahirkan, semasa tempoh penyusuan dan sehingga bayi berhenti menyusu. Mineral ini amat diperlukan oleh tubuh bagi membantu menguatkan tulang dan mencegah dari hakisan tulang (osteoporosis) pada masa akan datang.

http://www.goodtoknow.co.uk/

Bagi mendapatkan sumber kalsium yang baik, ibu hamil boleh mencuba pengambilan susu dan lain-lain produk tenusu misalnya bijiran yang diperkaya dgn sumber kalsium, soya, yogurt, keju dan lain-lain. Antara makanan yang kaya dengan kalsium adalah tauhu.

Bahan-bahan

3 biji tauhu putih
2 biji tauhu telur
2 biji telur
2 sudu besar cincangan dada ayam
1 sudu besar cincangan daun bawang
1 sudu besar cincangan daun ketumbar
Garam dan lada sulah secukup rasa

www.facebook.com/mamadananakofficial

Cara penyediaan

1. Kisar semua bahan hingga lumat. Sesuaikan rasanya dengan menambah garam dan lada sulah secukup rasa.

www.facebook.com/mamadananakofficial

2. Tuang bancuhan ke dalam loyang yang disapu sedikit minyak (supaya tak melekat). Kalau guna loyang segiempat lagi bagus, senang hendak potong dan akan mendapat potongan yang rata.

www.facebook.com/mamadananakofficial

3. Kukus selama 15 minit atau sehingga nampak tauhu sudah pejal (tekan dengan jari. Kalau tak lembik, maknanya dah okey). Keluarkan daripada loyang dan sejukkan sebentar.

www.facebook.com/mamadananakofficial

4. Bila sudah sejuk, potong ikut citarasa. Kemudian celupkan dalam telur yang dibancuh dgn sedikit garam (tiada dalam gambar), sama seperti celup bergedil. Goreng dalam minyak yang panas hingga keperang-perangan. Toskan.

www.facebook.com/mamadananakofficial

5. Inilah hasilnya selepas digoreng. Hidangkan panas-panas. Cicahlah dengan apa-apa sos pilihan. Selamat menikmati!

www.facebook.com/mamadananakofficial

*Selamat mencuba!

Sumber : Naima Faudzi, MAMA Dan Anak

Pin It on Pinterest